本文目录一览：

• 1、肉馅怎么剁
• 2、带皮五花肉可以直接剁馅蒸包子吗
• 3、肉馅是买现成的还是自己剁

肉馅怎么剁

肉馅怎么剁刚买的肉馅能剁吗，先把肉切薄片刚买的肉馅能剁吗，然后在切成肉丝刚买的肉馅能剁吗，然后切碎然后渗裂在放姜，大聪，都切碎，然后切韭皮慎菜，韭菜也切碎，然后放盐，最后放在一起剁，这燃喊敬样肉馅就剁好刚买的肉馅能剁吗了。

带皮五花肉可以直接剁馅蒸包子吗

可以，有些人买完五花肉连肉带皮直接罩族绞成肉馅，这种肉馅因为绞碎了包饺子或是包包子都是不错的，包出的饺子和不带皮的肉馅比起来也是很好吃的口感都差不多，饺子是中国人餐桌上不可多得的美食。

肉包子向来都是餐桌上最蠢搜常见到的早餐，雪白松软的面皮，裹着汁儿香四溢肉团，一口下去肉汁溢满口腔、真的是满嘴留香。

肉包子的做法

把揉好的面剂擀成中间稍厚、边缘稍薄的面皮，防止包入馅料时跑馅，在面皮上放入调好的肉馅边转动面片、边捏合边缘，捏的时候右手拇指保持不动，这样捏出的褶皱均匀，包子更漂亮把包子放在案板上整理一下，让它更圆润一些。

把做好的包子生坯放入蒸锅中先不要开火，凉水发酵十五到二十分钟左右这样包子会更加蓬松宣软，大火先把水烧开、再转中火蒸十五分钟，然后关火带闷历停三分钟开盖出锅，自然降温减少内外温差防止开盖后包子塌陷，掰开包子看一下，包子皮薄宣软，馅料成团，还有很多汁水。

肉馅是买现成的还是自己剁

建议自己剁肉馅比较好，一是卫生条件蛮好，二是佐料、咸淡自己掌握。食品安全很重要啊